Happy halloween 2016

 

今日はハロウィーン当日

 

とはいえ、ほとんどのイベントはこの週末で終わっちゃったみたいですね。

 

ちょっと寂しい月曜日のハロウィーン。。。

 

だけど、

 

ハロウィーンがすっかり日本に定着して嬉しい限り。

仮装をして歩くのって、楽しいもの。

(もっと大人でも参加できるイベントないかなぁ。小さな子供のいるママたちよりずっと大人な人用のイベント。。。)

 

でも、小さな子供たち対象のハロウィーンパーティーも定番化して

年々、その回数や規模が大きくなって頭を悩ますママ達も増えているみたい。

 

仮装はね、子供もノリノリで楽しむからそんなに苦にならないんですって。

 

困るのが

 

『ポットラックパーティー』(1品持ち寄りパーティー)

 

欧米ではおなじみのパーティーシステムで中には『こんなの持ってくるの?」という玄人並みの素晴らしいものから驚くほどお粗末な(笑)ものまで多種多様。でも、そんなこと意に介さないいのもお約束。

 

だけど、日本のママにはそんなに心臓に毛が生えていないらしく

「何を持っていけばいいのかわからない」

って相談を受けることが増えてきました。

 

そんな時、一番人気は「カップケーキ」

 

今年もお教室をしましたよ。

 

 

 

 

いろいろなパターンがありますが

 

写真の時は私がケーキ、クリーム、チャームを作っておいて

生徒さんには自由にデコレーションをしていただく。という、最も時短なタイプ

 

 

料金は

 

 *スクール代(2時間まで) 6,000円 (以降、1時間増えるごとに3.000円かかります)

 *カップケーキ代 1個 200円 (ミニマム12個、以降1ダースごとの追加発注)

 *パッケージ代 (実費)

 

 

もちろん、最初のケーキを焼くところから作ることもできます。

この場合何が変わるか、というとスクールの時間。

 

おかし作りが初めてでも大丈夫

 

 

こんなに可愛く出来ますよ。

 

これからはクリスマスシーズンです。

お問い合わせ待っていますね。

 

 

 

Butter Coffee

 

バターコーヒー

 

去年ハマったButterCofee

今年も涼しくなったので再開しました。

 

参考にしたのはこちらの記事

 

シリコンバレー式と言われるコーヒーの飲み方でダイエットにもなる。そうですが

 

私の経験から

 

 

ダイエットにはなりません。

 

最も、もともと私は朝食を食べ無いので、朝からモリモリ食べる方がこのコーヒーに置き換えたら痩せるかも。ですが

 

 

 

それより何より

 

お肌がピカピカツヤツヤになります。

 

現に、このコーヒーを飲み始めてすぐに生徒さんから

「お肌がツヤツヤですが何かしました??」

 

って毎回聞かれたくらいですもの。

 

 

そして、腸にもとても良いです。するんっと。笑

 

 

やっぱり良質な油脂を摂取することってって大切なんでしょうね。

若い時ならともかく、ある程度の年齢になったら適度な油脂を摂らないとシワシワになっちゃう。(個人的な感想です)

 

 

だから皆さんにもとってもオススメです。

 

ただし、

 

 

油脂はきちんと質の良い物を選んでくださいね。

 

バターコーヒーギーやココナッツオイルなら入手しやすい。

 

 

 

それと

 

 

必ず撹拌すること。

 

 

私が使っているのはこちらのミキサー(画像はお借りしました)

 

ミキサーToscom ミルミキサー TML161

 

 

 

はじめはミルサーや大きなミキサーを使っていましたけど

 

ミルサーは熱い物を入れて回すと蓋がなかなか開かなくなる。

 

ミキサーは大きすぎて毎回洗うのが大変。

 

という理由から新たに購入しました。

選んだ基準は『安いから』笑

 

 

回す時にあまり熱いままだとブシュー!!って吹き出して悲惨になります。

それとトップの透明のつまみは緩めておいたほうが吹きこぼれ予防になります。

 

以上を踏まえて

 

 

ぜひ試してください。

 

何より、美味しいですよ~~~。

 

 

 

 

お待たせしました。レバーペースト他、販売開始です。@Fireking cafe

 

キーマカレー
 

今月のお料理教室 『キーマカレー』

 

 

大変長くお待たせしました。(お問い合わせいただいた方、はっきりお返事出来てなくてごめんなさい)
 

 

先日、告知させていただいた
 

 

三種
 

 

こちらのパテ類3種が本日ようやくデビューです。@Firekingcafe
 

 

 

 

ペースト
 

 

『レバーペースト』
 

 

 

リエット
 

 

『スモークサーディンのリエット』
 

 

 

ブリュレ
 

 

『パテのブリュレ』

 

 

 

夜の時間帯だけじゃなく、昼間でも提供してもらえるようです。

 

良かったら是非、1杯のグラスワインやシャンパーニュ、ウイスキーなどとどうぞ。

 

 

Top画像は今月のお料理教室(平日クラスは明日11日開催です)

 

 

腹持ちのいい食べ物が苦手な私。

お店のカレーも最近は胃もたれすることが増えてもっぱら手作り派。

 

そんな私のキーマカレーはあっさりだけど深みのある、胃に優しい味です。
 

週末クラスの皆さんにもすっかり気に入ってもらえて一安心。
 

 

さて、今日はもう一つの私の十八番、『パキスタンカレー』のお教室です。

 

こちらもさらさら食べやすい野菜たっぷりのカレーです。
 

ケータリング for ワイン会

 

 

ワイン会用のお料理のご注文を頂きました。

 

手前のケース左から

 

『紫キャベツとりんごの炒め煮』

『塩麹チャーシュー』

『根菜のロースト』

『秋刀魚のロール』

『秋のイタリアンオムレツ』

 

上のケース左から

 

『洋梨のタルト』

『レバーペーストのミニバーガー仕立て』

『ミニトマトの変形カプレーゼ』

『明太タラモサラダ チアシード入りむちむちパン』

 

右側

 

『りんごのムース』

『バターミルクパン(おまけ)』

 

 

 

 

ケータリングはお一人様 3.500円X6名様から を基本に承っています。(イレギュラーは相談くださいね)

配送もしますがタクシー代の実費がかかります。

もちろん、取りに来てくださっても。(大変助かります)

 

 

写真のスタイルの他に、個別にBENTO BOXに入れることも可能です。

 

ちょっと宣伝。笑。

 

よろしくお願いします。

 

9/24の食卓

 

昨日は夏が再び戻ったかのような暑さでしたけど

 

でも、やっぱり朝、晩の涼しさから季節は確実に秋になっているのね。

 

秋といえば食欲の秋

 

残念ながら今年は9月中続いた台風や低気圧のせいでお野菜は軒並み高め。

それに楽しみにしていた秋刀魚も今年はちょっとお高い。涙

 

でも、代わりにキノコがお手頃でたくさん出回っていますね。

キノコといえば低カロリー&食物繊維の宝庫。加えて旨み成分たっぷり。

せっせと使わねば!!

 

いつも言っているけど腸と血液がきれいだと病気のリスクは低下します。

美味しく食べてしっかりデトックスしてきれいな身体&お肌を目指しましょうね。

 

食卓

これは9/24日の食卓

 

 

シンプルなスパイスで身体を活性化したくてメインはキーマカレー

 

キーマカレー

 

『キーマカレー』

 

パコラ

 

『野菜のてんぷらパコラ&インド風フライドチキン』

 

手前から ピーマン(2つ割りにしてヘタも種も付いています)、カリフラワー、ペコロス、チキン(手羽元を食べやすくチューリップにしています)

 

 

チョップドサラダ

 

『チョップドサラダ』

 

アボカド、きゅうり、酢レモン、りんご、セロリ、プチトマト、ルッコラ、カリフラワー(生)

 

ドレッシングはオリジナル『Mistoドレッシング』

 

紫キャベツ

 

『紫キャベツとりんごの炒め煮』

 

 

スパイスポテト

 

『スパイシーローストポテト』

 

栗とキノコのご飯

 

『栗とキノコのビリヤニ』

 

 

キーマカレー

 

『ビリヤニにキーマカレーを乗せてレンコンチップスを散らしました。

 

ビリヤニに入れたキノコと栗、レンコンチップスの食感が楽しいカレーになりました。

 

 

今月のお料理教室10/8、11はこの『キーマカレー』と『野菜のてんぷらパコラ』を作ります。

あとは『ビーンズサラダ』『チーズナン、カブリナン』デザートはフルーチエの原型じゃないのかしら?『フール』

 

お楽しみに。