9/3(土)食卓

 

先週末の食卓の様子

 

食卓

 

 

ミニバーガー

スターターにレバーペーストのミニバーガー仕立て

 

 

小さいもの好きな私の大好きなプレゼンテーション

今日は赤大根のピクルスを小さな💓にして飾りました。

 

どうしてか?

 

ふふふ。お料理教室の生徒さんが旦那様を連れて来店してくれたから。💓💓💓

 

生徒さんがご家族をご紹介してくださるのはとっても嬉しいこと。

だって、レッスンの時、後ろにご家族の顔が見えるとその顔を喜んでもらえるものにしたくて

思わず熱も入るというものですよ。

 

それに、食卓に来てくださったら食べ物の嗜好もキャッチしやすいですからね。

 

そのご夫婦が美味しい日本酒を持ってきてくれる。というから(私の食卓は飲み物は持参してきてもらいます)

 

きつねロール

『きつねロール』

 

これは今月9月のお料理教室のメニューの一つ

 

 

みつばのサラダ

『三つ葉と薄揚げのサラダ』

 

手まり寿司

『POP玄米鮭寿司の手まり寿司仕立て』

 

と和のお料理を用意しました。

 

その他、個別の写真を撮り忘れたけど紫キャベツで2品

 

『紫キャベツと柿の塩麹サラダ』

『紫キャベツのスパイス蒸し』

 

それとクタクタしたホーレンソウが美味しい

 

『ほうれん草のレモンバター炒め』

 

 

そして後半戦に

本日のメインディッシュ

 

ステーキ

 

およそ1kgのアンガスビーフをステーキにして

ガーリックたっぷりのグレービーソースを添えました。

(ちょっと焼きが甘かった。汗。いつもは竹串で中心温度を確認するのに、手元にあった金串でしたのが敗因と見られる。ゴメンなさい)

 

付け合せは

 

ホームフライ

 

『猪パンツェッタ入りホームフライ』

 

ベイクドビーンズ

 

『猪パンツェッタ入りのポークビーンズ』

 

 

この2品、本当は朝食メニューの付け合せなのよね。アメリカやイギリスでは。

でも

 

朝にこれは私達にはなかなかヘヴィーですよね。

だからこうして夜の付け合せにするのもいいんですよ。

 

いつもながら楽しい宴でした。

話に夢中で途中で洗い物をしなかったから

 

 

大量の洗い物を深夜まで片付ける羽目に。。。。汗。汗。

 

でも、楽しかったから、、、いっか。

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