収穫の秋

 新作ケーキです

かごと木の実
収穫の秋のケーキ、木の実と葉っぱ
新作が出来る度、タクシーでソロソロ(ケーキが壊れない様に)
馬場写真事務所www.baba-m.comまで運んで撮影をしてもらう。
私のケーキが馬場カメラマンの手によって何倍にも素敵な写真
となって記録されていく様は毎回驚かされるし、そして何より
ありがたい
なんせ『消えもの』ですもの
今回の撮影現場には友人が参入したり、カメラ会社の方がいらしたり、
さらに馬場カメラマンの前のアシスタント(今やりっぱな写真家)
の訪問があるなど賑やか。
っていうか、大抵撮影の度、色々な方が気軽に訪ねてくる。
そして和やかに雑談を交えつつ撮影がすすむの。チワワ
馬場カメラマン
でも写真を撮る馬場カメラマンはきりっとしてる。
チェック
で、その後ろでただエラソーに立つ私。
友人達
っていうか、参入してきた友人達の方が真剣
今回は『秋』なので木の葉のクッキーも作って来た。
俯瞰から
上から撮ったり、
接写
接写してくれたり、
いつだってリクエストに気軽に答えてくれるし、
いつだって新しいアイデアを持ち出してくれる。
有り難うございます。感謝してます
で、そのクッキーがコレ。
木の葉クッキー
えっとこれ、どうやって回転させて載っけるんだろ

一時帰国

 NY在住の友人が一時帰国したので会うことにした。

この前会ったのは私がNYに買い付けに行ったときだから
かれこれ6ヶ月ぶりという事になる。
何だかすごく懐かしい
会えば当然、話はNYの事、友人達の事。
あ~、何だかすごく恋しい
私がNYに住んでいたのは昨年末迄の2年半だけど
はるか昔の事のようにも思える
現に、いろんな店の名前や人の名前がすでにあやふやに
あ、これは私の記憶力の問題か
akie&coronita
コロニータはちゃんと覚えてた。さすが
akie&sol
ソルはちょっとビミョー。あんなに可愛がってもらってたのに。
この記憶力は私譲りか
えびちゃん
会ったのはFireking Cafe http://www.fk-cafe.com/02.htm
カウンター
ちなみに只今の私のケーキのディスプレイ。
ハロウイーンに訪ねて来た子供達用に、
かなり沢山のクッキーを焼いておいたんだけど。。。
すでに大半がなくなっている
ハロウイーンまでまだ数日あるというのに。。。
ま、いいか。
ってことで、それなら早速友人にも、クッキーを食べるakie
クッキーを食べてもらう事に
見せびらかす
だから挑発しないでっ!!
コロニータはお菓子を作っている私の足下に来ては
おこぼれがないかしら
って常に淡い期待を抱いているので
私のお菓子の香りにはものすごく敏感なんです
でもソルの方は。。。
solは眠いだけ
全く興味なし。っていうか眠いだけ

収穫の秋

 私の本業は菓子作家ですが、

他にも色々と興味を持ってやっている事が有ります。

『農業』もそのひとつ。
と言っても全く農業の『の』の字も知らない私に
それこそ口元までア~ンしてくれる様に
農業を教えてくれているのがコチラ
世田谷区民健康村 農業塾
月に一回、群馬の川場村に一泊2日で行って
プロに手取り足取り『農業』を指導してもらう。
勿論月一の作業で野菜が勝手に育ってくれる訳なく、
間の期間のケアはプロの方におまかせ
という大変ご親切な全8回のカリキュラム。
この週末はその第7回目。
『The 収穫の秋ーーーっ!!』
人参
人参
大根
大根
紫芋
紫芋
紫芋の花
コチラは紫芋の花。こんなにも可憐
これらは全部春先から私達が植えたり、お手入れしたり、
そして川場村の皆さんに大切に手をかけ続けて頂いた結果。
8月から始まったこういう収穫物はモチロン
私達塾生で山分け
採れたてのお野菜のおいしさったら
ごめんなさ~い。文字では伝えられませんわ~
今回はコンニャクイモの収穫もあったので
こんにゃく作り
コンニャクの作り方教室も。
こんにゃく作り
コレは私のチーム作こんにゃく。ややあばた
収穫の秋ということで川場村名物の『林檎刈り』『柿刈り』
の体験もさせて頂きました。
そういえば先月は『ぶどう狩り』もしたし、その前の月は
『ブルーベリー刈り』もしたなぁ~。。。
これじゃ『農業』してる。というより
『遊ばせて頂いている』という感じでは。。。?
ま、いいか。楽しいのは一緒だっ
林檎(陽光)
驚く程『たわわ』に実った陽光という品種のりんご
「りんごってこんなに赤くたわわに実るんダーーーツ!!!」
って感動したら、
「勿論、いろいろお手入れした結果です」って。
そりゃそうだ。

ハロウィーン

 ハロウィーンケーキを作りました。

ハロウィーンかぼちゃ
ジャックオーランタン
クッキー&かぼちゃ
クッキーも一緒に作りました。
私の作るケーキのほとんどは馬場写真事務所www.baba-m.com
で写真を撮ってもらっています。
撮影
写真を撮る馬場カメラマン
確認1
で、私はただ後ろに立って撮影を見守ってる。
確認2
撮った写真はすぐにコンピューターで確認出来る。
出来るだけ季節感のあるケーキを作品として作っているんだけど
ま、ケーキなので食べちゃえばなくなっちゃう。
なので、写真に撮って頂いているのはとても助かってマス。
撮影後のケーキはいつもファイアーキングカフェwww.fk-cafe.com
に飾られています。よかったら足を運んでみて。

ドッグラン

 沖縄のビーチでノーリードで気持ちよく走り回っていた

コロニータとソル。
飛ぶコロニータ
飛ぶコロニータ。
じゃ、この気持ち良さを東京でも味わってもらおうと行ってきました。
ドッグラン
ここは小型犬専用のスペースが別に設けられているので安心。
まずはここで犬慣らし(?)といたしましょう。
ほら、コロニータ、ソル、あそこにトイプーちゃん達がっ。
ごあいさつしなさいっ。
あ、ヨーキちゃんもいるよ。ほら、そのチワワちゃんは???
興奮する私の指示にコロニータもソルもあっちでクンクン、
こっちでクンクン果敢にご挨拶しているんですが、
全く相手にされませんっ
コロニータ
憮然とするコロニータ
ソル
どして、どして誰も相手してくれないのっ?とソル
何だか公園デビューに失敗した母子みたい。
そんな私を気遣ってか、
コロ、ソル
あっちの大きな犬たちの方でも良いよ。あっちに行こうよ。
と誘ってくれるやさしい二人。
よしっ、じゃあ、移動しよう!あっちのほうが広いもんね。
思いっきり駆け回ったり出来るし、きっとほかのワンちゃんと
追っ駆けっこなんて出来るはずよっ!!
            で、
           結果、
全く相手にされませんでしたっふんっ

沖縄6

 この沖縄ジャーニー、読み返してみると

食べて、飲んで、食べて、飲んで、時々ビーチ
って感じになってますけどそれだけじゃないの
ちゃあんと観光もいたしました。
ちゅら海水族館
美ら海水族館
この大きな水槽、わかります?
あとゴーヤ館(?)にも行って沢山の種類(があるの、知らなかった)の
ゴーヤも見たし、、、あ、赤くて可愛いゴーヤの原種も見ました。
それから、、、えっと、、、ま、それだけ、ですけどね。観光的なこと。
しかもさらっと流しただけ、ですけど。。。
暴睡のふたり
初めての海遊びの後のコロニータとソル。
プール帰りの小学生の様な暴睡ぶり。可愛いっ
おふたりさん、お疲れさまでしたっ。
しかし、この二人、いつも同じ体勢で寝てる。
片方が寝返りを打つともう片方も寝返りを打って、
結局同じ体勢になる。
不思議。
          
          
          
          
バレンタインクッキー
ケーキだけじゃなくクッキーも作ってます。

沖縄5

 とうとう楽しかった沖縄も最終日。

と、言ってもpm2:30の飛行機だからあまりゆっくりも出来ない。
今回のホテル Piccolo Tail http://www.piccolotail.com
ここ、犬だけでなく飼い主も快適に過ごせる様、
ものすご~く色々考えられてる。
水着のままビーチに行けるのは前にも書いたけど、
海から上がってそのまま犬たちをシャンプー出来る様、
犬用シャンプー台もシャンプーもタオルも屋外に用意してある。
(もちろん、人間用もあります。)
なんて親切至れり尽くせりって正にこの事。
さらにもうひとつ、間違いない名物が。。。
そ、れ、は、
朝ご飯
えっ?これが朝ご飯?お昼ご飯、いや夜ごはんと言っても良い程
出てくる、
出てくる、
出てくる。
昨日はお腹いっぱいになりすぎて夕食時になっても空腹を
感じていなかったくらい。。。
でも、私にはたった一つやり残した事が。
なので後ろ髪ひかれますが、しかもチラッと見たら
どうやら今日のメニューは冷製パスタのようだけど、
本日の朝ご飯はパスさせて頂きました。(もったいない
で、向かった先は
山原そば
オープン前に到着したのにすでに行列が出来てて
2回転目まで待ちました
写真はソーキそば¥800
正直、完食するのが辛い程のボリュームでした。
ここは小サイズで充分かも。
ガツンとした豚骨だしの効いた味はそばというよりは
ラーメンに近い様に感じました。おいしかった
ざるそば
『そば』と言えばこれも私作の『ざるそばケーキ』
ねぎもわさびもそばもみ~んな甘いのです。

沖縄4

 

ホテルから見たビーチ
私作の海のケーキ(ピンぼけでごめんなさい
台風の影響もあってビーチは晴れたり曇ったりだったけど返ってそれが私達には好都合で気持ちよくビーチ遊びが出来ました。コロニータ天候を気にするコロニータ
ソル&ソル
この日、コロニータもソルもノーリードで気持ちよくビーチを駆け回ってました。
そしてっ!
コロニータさん、泳げました。自力で
もう大感動で思わず目頭を熱くしましたよ。私は。
残念ながらソル君はブルブル震えながら私にしがみついているだけでしたけど。。。
でも、きっとあと一泊有ったら泳げたわよねっ。ソル君!
長年温めていた夢がみごとにかなって大満足の一日でした。
そして夕食。
ホテルの方情報で 『名護の曲~なごんまぐい』へ。
作家の椎名誠さんも毎回必ず訪れる名店だそうです。名護の曲
ちいさな小皿のセットをつまみに久米仙のブラウンをオーダー。
食べたかったテビチも一個単位でオーダー出来る親切なシステム。
海ぶどう、もずくはもちろん、初めて食べたアーサーのてんぷらが
とっても磯のかおりがあっておいしかった

沖縄3

昨日迄の恩納村のホテルを出て、今日から

Piccolo Tail
に移動。
実はココが今回のメインホテル。なぜならココは
ホテルから直接水着を着たままビーチに行けるらしい。 
         
私には長年温めていた夢があるの。そ、れ、は、
コロニータ&ソルの海デビュー
ビーチを彼らと一緒に走ったり、海でチャップチャプしたいの。
妄想を膨らませつつ、チェックインまで時間があるので
今日は昨日の『きしもと食堂』と人気を二分する
『山原そば』に行くつもり。。。がっ
が~~~~んそこには必要以上にでかい字で
毎週、月、火定休日 の看板が。。。毎週って、あなた
仕方ないのでそばのガソリンスタンドのイケメンに
インタビューした結果、『大家~うふなー~』がいいのでは。っと。
ここは100年は経った古民家を移築して作られたレストランで、
建物は元より庭などもなかなか風情がある様しつらえています。
おそばはあっさり、すっきり、さっぱりでした。
さてお腹が落ち着いた所でホテルにチェックイン後ビーチへ。
今日は水に慣れる程度で本番は明日にしようと思います。
この日のために用意したライフジャケットを着たコロニータ&ソル
シーズンオフのせいかずっとビーチは貸し切り状態
だけど心配性の私はリードを外す事が出来なくて
小一時間ほど散歩と軽い水遊び(with リード)でこの日は終了。
そして今日の夕食は鉄板焼きステーキ。
目の前でイケメンが焼いてくれた
ステーキハウス朝日レストラン。
とろより赤身、カルビよりロース党の私にドンズバッ
お肉は赤ーいオーストラリアビーフだけど
丁寧に筋を取り除いてあるのでビックリする程やわらか。
それをこれでもかっの量のガーリックと一緒に焼いてくれる。
焼く前に肉の一部を刺身に切ってくれるのも気が利いてる。
おいしかった~
正直週3回食べれます。私。
これは海のモチーフをチョコで作って飾ったカップケーキ。
ちょっと大きめ、アメリカンサイズです。

沖縄2

 いや、眠い。。。

昨夜はam5:00まで会場にいたので
ホテルに着いた頃、すでに日差しは強かった。。。の
コロニータとソルもキャリーバックの中に入っていたけど
あの大音響じゃ、よく寝れなかったかも??
という訳で私達が目覚めた頃、お昼はとっくに過去の時間
あ~日差しが暑いいえ、痛い
でも、ここから私達の本当のバカンスが始まるのですっ。
まずはお腹がすいたので、
ソーキそば。
画面上が大。下が小。有名店の
のおそばです。
濃厚なカツオだしと力強い手打ち麺で、これはそばというより
もはや『うどん』と呼んでも良いかも。
おいしかった~!
私は小を頼んだけど、正直もの足りなかったかも。
でも、もう少し食べたいを我慢したのは。。。コレ
アグー豚の焼き肉っ
アグー豚チャーシュー
大好物『グルクン』唐揚げ。
遅いお昼ご飯を済ませたばかりだというのに
私の頭を占領して止まなかったアグー豚。
どれほどコノ子達を食べたかった事か。。。
念願のアグー豚は、、、おいしかったぁ~
脂が美味しいのねっコノ子達って
も~も~幸せ。大満足!!
そして忘れてはなりませぬ。
アグー豚とマリアージュさせるのは。。。
泡盛
私、かなりコチラのほうもイケル口でして。。。
本日の選択は『萬座』という銘柄。
初めて飲みましたが、あっさり飲みやすくて
すごくおいしかったです。